關于開展“六安名菜”評選暨名特小吃展示交流活動的通知

為加快推進“新徽菜·名徽廚”行動落實，根據市委辦公室、市政府辦公室《關于印發〈六安市就業促進行動方案〉等“暖民心行動方案”的通知》（六辦發〔2022〕19號）部署要求，經研究決定近期開展“六安名菜”評選暨名特小吃展示交流活動，現將有關事項通知如下：

項目咨詢熱線：19855107810（微信同號），0551-65300113

一、活動目的

本次評選展示活動，以六安土特產為主要食材，將六安有歷史、有特色、有創新的地方美食展現出來，推介出去，提高六安新徽菜的大眾知曉度與接受度，做強六安新徽菜美食文化品牌，提升六安新徽菜師傅烹飪技能水平，壯大六安新徽菜技能人才隊伍，促進我市餐飲、旅游產業高質量發展。

二、活動時間

2022年7月11日

三、活動地點

六安市萬乘云漢大酒店

四、活動內容

（一）“六安名菜”評選

各縣區推薦4家參評企業（含個體工商戶、美食店鋪及小吃攤點）于7月8日17點前申報參評菜品（本地食材制作主菜2道，配菜4道，小吃點心4道），7月11日8點前將菜品成品有序擺放于本縣區展位內的展臺上，供現場觀眾參觀，2道主菜需配品嘗碟供評委評鑒。

評委根據菜品色、香、味、裝盤、創意、創新，結合企業展臺展示效果等因素對其進行現場評分。

評委組成：市餐飲協會推薦的專家評委7人。（具備省級評委資格）

評選監督及爭議裁決：市人社局、市商務局和市文旅局領導各1人、市餐飲協會秘書長。

報到時間：2022年7月10日下午13:30--17：30

（需安排住宿的，請提前向組委會報備，由組委會統一安排食宿。）

（二）名特小吃展示

各參選企業可在本縣區展位內展示預制菜、伴手禮等六安新徽菜。也可現場制作、銷售美食（企業自帶用具），展區內設品嘗區，擺放桌椅若干，供顧客使用。

（三）頒獎

宣讀評選結果，獲獎企業頒發獎牌：一等獎2名、二等獎4名、三等獎6名、優勝獎8名，獲一、二、三等獎企業選手個人由安徽省徽菜產業發展促進會授予安徽徽菜工匠、安徽徽菜名師、安徽徽菜大師榮譽稱號。

獲獎名菜制作標準在賽后20日內報市餐飲協會匯總。

五、安全及疫情防控

承辦單位要在評選活動場所配置滅火器等消防設施。參展人員、評委、工作人員和其他相關人員必須嚴格執行屬地疫情防控措施，包括全程佩戴口罩，接受體溫檢測，掃健康碼和行程碼, 出示48小時內核酸檢測陰性報告；有境外、國內中高風險地區和疫情發生地所在市（直轄市為區）旅居史的人員不得參加本次活動；參賽食材中不得使用進口物品；保持1米以上社交距離；發現異常情況立即報告活動疫情防控組和市疫情防控指揮部。